芒果千层：
抹茶千层：
抹茶千层生日蛋糕：
Category Archives: 蛋糕（Cakes）
提拉米苏（Tiramisu）
Tiramisu， 提拉米苏可以算是咖啡类甜点里的经典，沈宏非在《甜点》里赞叹道“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”，冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，让人的想象如天花乱坠。
它的另外的一个更广为人知的意思：Tiramisu – pick me up, 把我带走。
美味始终会过去，而“把我带走”的含义，却特别让人感怀。
草莓慕斯生日蛋糕（strawberry mousse cake）
这是一个青春活泼的女孩订的草莓慕斯蛋糕。本来表面已经装饰好了草莓水果，临取蛋糕前，女孩的妈妈发消息给我说女儿马上要离开家念大学，也慢慢长大成人，以后不知道还有没有机会和父母一起过生日。于是我去掉了表面的水果，画了这个可爱简单的画面。
父母子女一场，其实就是一场渐行渐远的分离，在相互依偎的时候好好珍惜， 在他们振翅高飞的时候绝不牵绊
草莓慕斯蛋糕
普通无设计草莓慕斯蛋糕
慕斯层配以戚风蛋糕体
用来整整1磅多的草莓，无任何色素或香精添加。
制作过程中用的鸡蛋，牛奶，鲜奶油均为有机。
Ruby‘s Bakery，Organic Baking
咖啡慕斯蛋糕（Coffee Mousse Cake ）
喜欢喝咖啡，所以着迷一切有着咖啡香气的各式甜点。
丝滑的咖啡慕斯层入口即化，配上湿软的咖啡蛋糕层，表面一层是焦糖caramel，仿佛又醉在咖啡的漩涡里了
抹茶红豆慕斯蛋糕（Matcha Red Bean Mousse Cake）
说起日本，好像所有的东西只要到了这个岛国，就会发生一连串的升级改造。他们善于改良，并最终使其成为日本文化的一部分。
抹茶也不例外，抹茶起源于中国，但是经过日本人民的改良，现已成为西方最流行的东方食材。就连咖啡巨头星巴克也推出了抹茶拿铁。
日本甜点也打破了以前法国一家独大的局面，成为甜点世界的第二中心。
最为经典的莫过于抹茶和红豆的结合创造出一个又一个甜点。
这个蛋糕做起来有点费事，抹茶蛋糕层，红豆慕斯层，抹茶慕斯层，一层层要分好几个步骤来做
可是吃到嘴里的那一刻，仿佛一切的辛苦都值了。茶粉不甜不腻，略有丝丝苦味，自己熬制的红豆馅甘甜醇厚，配上淡奶油慕斯层的奶香，苦与甜的搭配，使整个蛋糕吃起来甜而不腻。。
这次慕斯层没灌好，有些薄；表面的镜面，抹茶粉稍微多了一些颜色失去了那抹小清新的绿。烘焙这东西，需要的是细心和耐心。因为食材本身都一样，但是过程千变万化，一个不小心，就失之毫厘谬以千里了。
抹茶慕斯蛋糕（matcha green tea mousse cake）
抹茶蛋糕，因为它的清新口味，也因为它淡雅的色泽，在其日系小清新的外表下，充分的迎合了西方人的饮食习惯。
如今在很多西方蛋糕房里，都能看到抹茶蛋糕的身影。
抹茶蛋糕体的柔软细腻，配上抹茶慕斯层的浓厚香醇，绵长清香。
宁静的午后，泡上一杯茶，配上一份抹茶慕斯蛋糕，淡淡的优雅与从容，让你的心境也变得平静起来
戚风蛋糕卷（Chiffon Cake Roll）
原味：（original flavor）
coffee flavor
chocolate flavor
green tea mochi flavor
可以选择中间加奶油（organic whipped cream）
蔓越莓乳酪蛋糕 (Cranberry Cheesecake)
蔓越莓酱是新鲜蔓越莓熬制。
大理石巧克力乳酪蛋糕（Marbled chocolate cheesecake）
星巴克香蕉核桃蛋糕(starbucks banana walnut bread)
这类蛋糕，和 咖啡真是绝搭，所以走进美国的各种咖啡馆，里面一定有这个香蕉蛋糕banana bread。如果说南瓜蛋糕是有季节性的，那么这个香蕉蛋糕，一年四季都有。星巴克卖的是banana walnut bread。网上搜starbucks banana walnut bread，是很受烘培爱好者追捧的一款蛋糕。
